2017年9月1日金曜日

夏の疲れをぶっ飛ばせ!

夏の疲れをぶっ飛ばせ!!

ちゃんのトンテキを食べて元気いっぱい!




トンテキパワーの栄養学

ご飯やパンなどの炭水化物は体内で消化吸収され、エネルギー源であるブトウ糖になります。ブドウ糖は肝臓でエネルギーに変えられます。この時に必要なのがビタミンB1.炭水化物をしっかり食べてもビタミンB1が足りなければ、ブドウ糖はエネルギーになりきれず乳酸になって不完全燃焼。逆に疲労のもとになるばかりでなく、イライラしたり集中力が低下したりします。疲労回復にはビタミンB1はなくてはならないものなのです。

トンテキパワー 1

豚肉は驚異の疲労回復食材!
ビタミンB1を効率よく摂るには豚肉が一番!豚肉には鶏ササミの約8~10倍、魚のカレイの2~3倍、牛肉の約10倍ものビタミンB1を含んでいます。
ビタミンB1は糖質の代謝や神経の働きに関係しているため、イライラを防ぎ疲労回復に効果があります。

トンテキパワー 2

ニンニクはビタミンB1の吸収を助けます!
血圧やコレステロールを抑え血液をサラサラにしたり、殺菌力・抗菌力を持っているので風邪予防や抵抗力増強に効果があるニンニク。中でも豊富に含んだ『アリシン』はビタミンB1の吸収をより高める効果があり、豚肉と共に食べることで疲労回復効果が増します。

トンテキパワー 3

トンテキに欠かせないキャベツ!
胃腸薬で有名なキャベジン(ビタミンU)を含むキャベツは胃腸を整えると共に、肝臓の有害物質を減少させ、肝機能を向上させる効果があります。



豚肉は疲労回復物質のビタミンB1を大量に含み、ニンニクは
その吸収をより高め、キャベツは胃腸や肝機能を整える・・・ 
 

『トンテキ』ってカラダにいいのです!!




ちゃんの「トンテキ」は・・・
厳選した柔らかな豚肩ロースを高温で蒸し焼きにし、特製ソースでからめ、その肉汁やにんにくの風味を封じ込め焼き上げております。そのソースは千切キャベツにからめて食べると相性バツグンです。 キャベツはおかわり自由です。又、「ソース多め」「にんにく多め」等のご要望にもおこたえしています。

※ちゃんのソースは肉汁・にんにくの風味・ラードをからませて煮込むことで、独特のうまみを引き出す都合上、「ソース・にんにく」の多めはご注文時にお申し付けください。

2017年7月7日金曜日

新メニュー続々登場!!


新メニュー続々登場!!



本日7月7日(七夕)より、新メニュー登場!!



新メニュー①
【海老醤麺(えびじゃんめん)】・・・890円
 
 乾燥海老の頭やホタテの貝柱、生姜や唐辛子、にんにく等を合わせた香港発祥と言われるXO醤を豚骨スープにプラス!海老味噌の深いコクがやみつきに。

新メニュー②
【もやしデラックス!】・・・920円
 
ダントツ人気メニューの『もやしニラ肉炒め』を豪快にトッピングし、もやしに、ニラと豚バラ肉の旨みをプラス!味もボリュームもデラックス!

新メニュー③
麻辣激辛麺(まーらーげきからめん)】・・・890円(大盛はありません)
 
鷹の爪の辛さと花椒の風味が強烈な麻辣激辛スープ。キャベツ、ニラ、もやし、シイタケ、豚バラ肉と具材たっぷり!もっちり太麺との相性もバツグン!

新メニュー④
【豆乳泡麺(とうにゅうあわめん)】・・・890円(大盛はありません)
 
新鮮卵をきめ細かく泡立て、豆乳と自慢の豚骨スープで合わせました。フワフワと口当たりが柔らかく、クリーミーでマイルドなスープ。お好みにより卓上ラー油で味変も!

新メニュー⑤
【ホイコー飯】・・・650円
 
キャベツと豚バラ肉をさっと炒め、ご飯の上に!特製甘辛タレとの相性もグー!

新メニュー⑥
【台湾まぜまぜ丼】・・・790円
 
特製甘辛台湾ミンチをご飯の上に。もやしや角切りメンマの食感も爽快!豪快に『まぜまぜ』してどうぞ!

新メニュー⑦
【豚肉とメンマのオイスターソース炒め】・・・630円
 
豚肉と数種の野菜を炒め、自慢の「とんこつあん」とオイスターソースで仕上げたチンジャオロース風の野菜炒め。

新メニュー⑧
【蒸し焼き塩麺】・・・800円
 ちゃん自慢の太麺を蒸し、数種の野菜と共に強火で炒め、煮詰めた豚骨スープで仕上げた新食感の麺。

新メニュー⑨
【ニラ玉の甘酢あんかけ】・・・520円
 
ふわふわ・とろとろに焼き上げたニラと玉子に甘酸っぱい特製甘酢をたっぷり!

新メニュー⑩
【旨辛キムチ炒め】・・・790円
 
高火力で一気に炒めたキムチ入りの野菜炒め。ボリューム満点の「シャキッと野菜」はキムチの辛味があとひく旨さ!

 

今回のメニューは、ディナータイムのみ提供のメニューになりますが、
現場スタッフもメニュー開発にかかわりお客様の日々のご意見・ご感想も含めて、これまで以上に議論・試作を重ねた自信作が勢揃いしております!
是非、ご賞味ください!!


期間限定【冷製サラダ麺】750円!

いつもちゃんをご利用頂きまして、誠にありがとうございます!!

今回の限定麺は、あつーい夏にぴったりの

『冷製サラダ麺』・・・750円(税込)※大盛はありません

   7月7日(七夕)から8月9日(水)まで、
            ディナータイム限定で提供致します。





冷水で〆た、ちゃん自慢のもっちり中太麺に彩り野菜と鶏ささみの冷製サラダ麺
濃厚ながらもスッキリと清涼感のある胡麻ダレでヽ(^o^)丿

是非一度ご賞味くださいませ。

2017年5月19日金曜日

期間限定!『蒸し焼き塩ラーメン』800円

いつもちゃんをご利用頂きまして、誠にありがとうございます!!

今回の限定麺は、

『蒸し焼き塩ラーメン』・・・800円(税込)※大盛はありません

   5月19日(金)から6月25日(日)まで、
            ディナータイム限定で提供致します。




ちゃん自慢の太麺を蒸し、キャベツ・もやし・玉ねぎと共に強火で炒め、煮詰めたトンコツスープで仕上げました。
新食感の蒸し麺濃厚な豚骨スープは、黒胡椒(別添え)との相性も抜群!!

是非一度ご賞味くださいませ。



2017年2月17日金曜日

期間限定!「火鍋的麻辣麺」950円

いつもちゃんをご利用頂きまして、誠にありがとうございます!!

今年最初の限定麺!!

     ひなべてきまーらーめん
火鍋的麻辣麺』・・・950円(大盛はありません)


2月17日(金)から3月26日(日)までディナータイム限定で提供します。


鷹の爪の辛さと花椒の風味が効いた激辛麻辣スープです。
白菜、にら、エノキ、エリンギ、もやし、青梗菜、豚バラ肉と具材たっぷり!
麺はもっちり太麺です。

火鍋の感覚で召し上がってください。






2016年12月28日水曜日

年末年始休業日のご案内

■□年末年始休業日のご案内□■


いつも ちゃん をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
年末年始の休業日を下記の通りご案内致します。

誠に勝手ながら

ちゃん朝日本店・生桑店・菰野店、ラーメンちゃんneoの4店舗は 
12月31日(土)・1月1日(日)の2日間休業させて頂きます。
  尚、12月30日(金)は24:00に閉店とさせて頂きます。

新年は、1月2日(月)ランチタイムより営業致します。


四日市店
12月31日(土)・1月1日(日)・2日(月)の3日間休業させて頂きます。
  尚、12月30日(金)は24:00に閉店とさせて頂きます。

新年は、1月3日(火)ランチタイムより営業致します。


ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。

2016年11月18日金曜日

【期間限定】トンコツ玉ねぎ麺(850円)

いつもちゃんをご利用頂きまして、誠にありがとうございます!!


期間限定!!『トンコツ玉ねぎ麺』・・・850円(大盛950円)

11月18日(金)から12月18日(日)まで、ディナータイム限定で提供します。






自慢のトンコツスープに、玉ねぎからじっくり抽出した旨み油の深いコクをプラス!
更にその濃厚スープに合わせ、専用太麺を使用。
フライドオニオンの甘味とコク玉ねぎスライスの風味と食感が楽しめる、
栄養満点の一杯です!


是非一度、ご賞味ください。




夏の疲れをぶっ飛ばせ!

夏の疲れをぶっ飛ばせ!! ちゃんのトンテキを食べて元気いっぱい! トンテキパワーの栄養学 ご飯やパンなどの炭水化物は体内で消化吸収され、エネルギー源であるブトウ糖になります。ブドウ糖は肝臓でエネルギーに変えられます。この時に必要なのがビタミンB1.炭水化物をし...